2008年中國液態(tài)奶行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預測報告

第一章 宏觀(guān)經(jīng)濟運行環(huán)境分析
一、2007年我國宏觀(guān)經(jīng)濟運行情況
二、2008年經(jīng)濟走勢初步判斷
（一）2008年經(jīng)濟發(fā)展面臨的國內外環(huán)境和不確定因素
（二）2008年三大需求仍將保持較高增長(cháng)
（三）2008年經(jīng)濟增速情況
三、2008年宏觀(guān)調控政策走勢
（一）財政政策真正回到穩健操作，實(shí)現當年財政收支平衡
（二）實(shí)行適度從緊的貨幣政策，更加靈活運用價(jià)格型政策工具
（三）引導人民幣一攬子貨幣實(shí)際有效匯率小幅升值，提高人民幣國際地位
（四）抑制物價(jià)上漲，推出利于節能減排的價(jià)格和稅費改革措施
（五）繼續加大普通住宅的土地供應，更加明確保障性住房的非商品性質(zhì)
四、世界經(jīng)濟貿易形勢
（一）當前世界經(jīng)濟貿易總體形勢
（二）主要國家和地區經(jīng)貿形勢前景

第二章 全球乳制品行業(yè)分析
一、全球乳制品行業(yè)現狀
（一）全球常溫奶銷(xiāo)量上升
（二）全球干酪行業(yè)現狀
（三）全球乳清生產(chǎn)現狀
（四）全球乳制品行業(yè)新標準出臺
二、美國乳制品市場(chǎng)現狀及預測
（一）2007年美國乳制品市場(chǎng)情況
（二）2008年美國乳制品市場(chǎng)預測
三、澳大利亞乳業(yè)現狀及發(fā)展趨勢
（一）澳大利亞乳業(yè)現狀
（二）澳大利亞乳業(yè)發(fā)展趨勢
四、亞洲乳制品行業(yè)現狀
（一）菲律賓乳制品市場(chǎng)現狀
（二）印度、智利乳業(yè)瞄準我國市場(chǎng)
五、全球乳制品市場(chǎng)需求趨勢分析

第三章 我國乳制品行業(yè)發(fā)展分析
一、我國乳制品行業(yè)現狀
（一）乳制品工業(yè)現狀
（二）企業(yè)競爭日趨激烈
（三）存在問(wèn)題和市場(chǎng)前景
二、2007年我國乳制品工業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)分析
三、各地區乳制品行業(yè)發(fā)展情況
（一）內蒙古乳制品加工業(yè)現狀
（二）上海乳制品加工業(yè)重新布局
（三）黑龍江省乳制品行業(yè)現狀
四、乳制品生產(chǎn)的收益成本解析
五、乳制品消費需求分析
六、2007年我國乳品進(jìn)出口情況

第四章 我國液態(tài)奶市場(chǎng)背景分析
一、液態(tài)奶定義和分類(lèi)
二、全國液態(tài)奶生產(chǎn)形勢分析
（一）國內液態(tài)奶生產(chǎn)總量及主產(chǎn)區產(chǎn)量
（二）乳業(yè)整合進(jìn)入關(guān)鍵時(shí)期
（三）液態(tài)奶內部結構
三、我國液態(tài)奶消費市場(chǎng)情況
（一）京、滬、津、穗等地液態(tài)奶市場(chǎng)細分
（二）未來(lái)液態(tài)奶消費量有所增加
（三）四種因素決定了我國液態(tài)奶市場(chǎng)將繼續增長(cháng)
四、我國液態(tài)奶價(jià)格走向
（一）從不同省份液態(tài)奶分類(lèi)
（二）從不同價(jià)位液態(tài)奶區間分類(lèi)
五、各地區液態(tài)奶市場(chǎng)情況
（一）上海液態(tài)奶市場(chǎng)調查
（二）天津液態(tài)奶市場(chǎng)再現“行情波動(dòng)”
（三）山東液態(tài)奶市場(chǎng)情況

第五章 我國液態(tài)奶市場(chǎng)熱點(diǎn)分析
一、解密“還原奶”迷霧
（一）六成“液態(tài)奶”是奶粉造
（二）乳制品協(xié)會(huì )為“還原奶”正名
（三）奶業(yè)專(zhuān)家集體聲援“還原奶”始末
二、“毒奶粉”背后的產(chǎn)業(yè)黑幕回放
三、從“無(wú)抗奶”看液態(tài)奶的概念炒作
四、“倒奶”事件凸現奶業(yè)低水平過(guò)剩
五、北京城區居民乳品消費需求分析
六、收縮戰略暗藏伏筆，外資乳業(yè)的隱身游戲

第六章 我國液態(tài)奶行業(yè)主要品牌消費人群構成分析
一、液態(tài)奶總體消費人群構成分析
二、蒙牛消費人群構成分析
三、光明消費人群構成分析
四、伊利消費人群構成分析
五、完達山消費人群構成分析
六、三鹿消費人群構成分析
七、三元消費人群構成分析

第七章 我國消費行為特征分析
一、液態(tài)奶消費特征
（一）消費基礎的逐漸成熟帶動(dòng)消費市場(chǎng)發(fā)展
（二）消費者對液態(tài)奶的知識水平有所提高
（三）大我型城市成為我國目前乳品消費的最大市場(chǎng)
（四）液態(tài)奶消費群體年齡段劃分較為明顯
二、液態(tài)奶消費者特點(diǎn)
（一）飲用方式
（二）飲用量
（三）飲用包裝
（四）飲用地點(diǎn)
（五）購買(mǎi)地點(diǎn)
（六）購買(mǎi)量
（七）購買(mǎi)關(guān)注點(diǎn)
三、消費者認識奶品信息來(lái)源

第八章 我國液態(tài)奶行業(yè)競爭分析
一、奶源競爭分析——液態(tài)奶市場(chǎng)掀起“圈地”熱
二、產(chǎn)品競爭分析——液態(tài)奶構成及分布
三、品牌競爭分析
（一）液態(tài)奶品牌市場(chǎng)變化情況
（二）液態(tài)奶市場(chǎng)發(fā)展趨勢
（三）液態(tài)奶市場(chǎng)演變情況
1、產(chǎn)品——趨向保質(zhì)期長(cháng)、高鈣奶
2、價(jià)格——我檔價(jià)位被選擇概率高
四、液態(tài)奶市場(chǎng)競爭格局的變化
（一）促銷(xiāo)活動(dòng)加劇液態(tài)奶市場(chǎng)銷(xiāo)售量
（二）草原牛奶上升趨勢明顯
（三）北上南下、企業(yè)的大市場(chǎng)大格局行為
（四）品牌戰加劇
（五）液態(tài)奶逐步趨于理性和成熟

第九章 我國液態(tài)奶細分市場(chǎng)分析
一、巴氏殺菌奶
（一）巴氏奶市場(chǎng)的迷失
（二）巴氏奶市場(chǎng)的競爭策略
（三）推廣“巴氏奶”，光明乳業(yè)結盟國際紙業(yè)
二、超高溫滅菌奶/UHT奶
（一）滅菌奶激活奶市
（二）滅菌奶沖擊巴氏奶
（三）滅菌奶的競爭策略
三、酸奶
（一）華南酸奶市場(chǎng)大戰升級
（二）蒙牛強勢殺入上海酸奶市場(chǎng)
（三）杯裝酸奶悄然殺入液態(tài)奶市場(chǎng)
（四）日本：盛行酸奶制品

第十章 關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)分析
一、奶業(yè)
（一）全球奶業(yè)現狀
（二）2007年我國奶業(yè)形勢分析
（三）西部奶業(yè)資源現狀
（四）東、西部奶業(yè)發(fā)展優(yōu)勢與持點(diǎn)
（五）我國乳業(yè)的奶源堪憂(yōu)
二、液態(tài)奶包裝
（一）液態(tài)奶包裝行業(yè)現狀
（二）外企壟斷無(wú)菌包裝
（三）液態(tài)奶包裝膜選擇及印制工藝淺析
（四）軟包裝液態(tài)鮮奶保質(zhì)期如何保障
（五）未來(lái)液態(tài)奶包裝的發(fā)展趨勢
（六）液態(tài)奶包裝營(yíng)銷(xiāo)模式新走向

第十一章 我國液態(tài)奶行業(yè)主要品牌企業(yè)分析
一、蒙牛
（一）企業(yè)基本概況
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
二、伊利
（一）企業(yè)基本概況
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
三、光明
（一）企業(yè)基本概況
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
四、完達山
（一）企業(yè)基本概況
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
五、三鹿
（一）企業(yè)基本概況
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
六、三元
（一）企業(yè)基本概況
（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
（三）企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)

第十二章 2008-2010年我國液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展趨勢及投資分析
一、我國液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展趨勢
（一）液態(tài)奶市場(chǎng)發(fā)展趨勢十大特征
（二）未來(lái)5年液態(tài)奶年增長(cháng)可達15％
二、液態(tài)奶制品包裝新趨勢
（一）利樂(lè )包裝
（二）塑料杯無(wú)菌包裝
（三）黑白鮮奶膜包裝
1、薄膜的衛生性
2、薄膜的結構設計
3、薄膜的熱封性
4、薄膜的印刷性
5、印刷油墨的選擇
（四）全球OPP包裝薄膜市場(chǎng)需求呈上揚趨勢
三、功能性食品添加劑在液態(tài)奶我的應用和發(fā)展趨勢
（一）在復原奶我的應用
（二）在巧克力奶和強化鈣奶我的應用
（三）在我性奶飲料我的應用
（四）在酸奶我的應用
（五）在低pH值奶飲料我的應用
（六）在植物蛋白飲料我的應用
四、我國液態(tài)奶行業(yè)投資機會(huì )與風(fēng)險展望
（一）液態(tài)奶行業(yè)投資機會(huì )分析
（二）液態(tài)奶行業(yè)投資風(fēng)險展望
五、成功案例與對策研究
（一）內蒙古乳品產(chǎn)業(yè)的成長(cháng)模式研究
1、內蒙古乳品產(chǎn)業(yè)的競爭優(yōu)勢分析
2、內蒙古乳品產(chǎn)業(yè)面臨的競爭因素分析
3、提升內蒙古乳品產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢的成長(cháng)模式
（二）光明、達能、優(yōu)諾上海酸奶市場(chǎng)征戰解讀
（三）西部奶業(yè)發(fā)展的對策與措施

圖表目錄部分
圖表 2002-2007我國乳制品產(chǎn)量變動(dòng)軌跡
圖表 2007年1-12月份我國各省市乳制品產(chǎn)品產(chǎn)量增長(cháng)分析
圖表 2007年1-12月份我國乳制品產(chǎn)量前五位的省市排名
圖表 2007年1-12月份我國乳制品產(chǎn)量前五位的省市所占全國比重對比分析
圖表 2007年1-12月份我國乳制品行業(yè)銷(xiāo)售利潤增長(cháng)分析
圖表 2007年1-12月份我國乳制品行業(yè)運行成本分析
圖表 我國個(gè)種液態(tài)奶消費量分析
圖表 我國液態(tài)奶內部結構比重分析
圖表 北京液態(tài)奶市場(chǎng)終端熱賣(mài)榜
圖表 北京乳品市場(chǎng)占有率情況
圖表 廣州液態(tài)奶市場(chǎng)終端熱賣(mài)榜
圖表 直轄市人均乳品消費變動(dòng)情況
圖表 我國液態(tài)奶消費人群性別及引用情況分析
圖表 我國液態(tài)奶飲用者具體情況分析
圖表 我國液態(tài)奶非飲用者具體情況分析
圖表 蒙牛消費人群中不同性別比重分析
圖表 蒙牛消費人群中不同收入比重分析
圖表 蒙牛消費人群中不同家庭收入比重分析
圖表 蒙牛品牌男性消費人群中不同年齡階段比重分析
圖表 蒙牛品牌女性消費人群中不同年齡階段比重分析
圖表 光明品牌消費者性別比重分析
圖表 光明品牌消費者個(gè)人收入比重分析
圖表 光明品牌消費者家庭收入比重分析
圖表 光明品牌男性消費者年齡階段比重分析
圖表 光明品牌女性消費者年齡階段比重分析
圖表 伊利品牌消費人群性別比重分析
圖表 伊利品牌消費人群個(gè)人收入比重分析
圖表 伊利品牌消費人群家庭收入比重分析
圖表 伊利品牌男性消費人群年齡階段比重分析
圖表 伊利品牌女性消費人群年齡階段比重分析
圖表 完達山品牌消費者性別比重分析
圖表 完達山品牌消費者個(gè)人收入比重分析
圖表 完達山品牌消費者家庭收入比重分析
圖表 三鹿品牌消費者性別分析
圖表 三鹿品牌消費者個(gè)人分析
圖表 三元品牌消費者性別比重分析
圖表 三元品牌消費者個(gè)人收入比重分析
圖表 三元品牌消費者家庭收入比重分析
圖表 三元品牌男性消費者年齡階段比重分析
圖表 三元品牌女性消費者年齡階段比重分析
圖表 2007年蒙牛乳業(yè)集團上半年經(jīng)營(yíng)情況 單位：千元
圖表 2003-2007年蒙牛乳液集團營(yíng)業(yè)收入變化趨勢圖
圖表 2007年我國液態(tài)奶按產(chǎn)品劃分收入情況
圖表 2007年我國按液態(tài)奶產(chǎn)品產(chǎn)品劃分收入情況
圖表 2007年光明乳業(yè)股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況 單位：元
圖表 2007年內蒙古伊利實(shí)業(yè)集團股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況
圖表 黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司主要經(jīng)濟指標情況
圖表 石家莊三鹿集團股份有限公司主要經(jīng)濟指標情況
圖表 2007年北京三元食品股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況
圖表 2003-2007年北京三元食品股份有限公司營(yíng)業(yè)收入變化趨勢圖
圖表 2003-2007年北京三元食品股份有限公司營(yíng)業(yè)收入變化趨勢圖
圖表 2007年北京三元食品股份有限公司分行業(yè)分產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)情況
圖表 目前我國我國液態(tài)奶包裝情況
圖表 2007年我國液態(tài)媽制品的不同產(chǎn)品比重
圖表 2001-2007年我國內蒙古牛奶產(chǎn)量增長(cháng)趨勢圖
圖表 略……
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